Комплект купольної печі "Іглу" BRUNNER

Опис

Комплект із набором фасонних каменів 950 (ізоляційний камінь для підлоги, кам’яна підлога для зберігання, підлога камери згоряння, трикомпонентний керамічний купол камери згоряння з колоколом для нагрівання газу та з’єднанням димоходу 180 мм).

Для всіх тих, хто любить смачно поїсти, любить пекти та смажити в компанії та не хоче обходитися без приємного потріскування дров навіть влітку! Окремі сегменти можна швидко налаштувати всього за кілька кроків.

Внутрішня висота 37 см є дещо незвичною порівняно з іншими подібними наборами для піци. Таким чином досягаються кращі результати при випіканні хліба; тривалий верхній нагрів м’якший, а випічка не надто близько до купола.

Ідеальна піца потребує високого верхнього тепла під час випікання. Це забезпечується нагрівальним газом, який надходить під поверхню купола до колектора димових газів. Поки випікається тарт-фламбе або піца, в задній частині купола горить маленький вогонь.

Повний комплект печі складається з:

 Набір фасонних каменів 950 (ізоляційний камінь для підлоги, кам'яна підлога для зберігання, підлога камери згоряння, трикомпонентний керамічний купол камери згоряння з розтрубом для нагрівання газу та з'єднанням для димової труби 180 мм).

Іглу має підготовлені точки кріплення для 2 датчиків температури: один у верхній частині купола, інший під опорною плитою. Це дозволяє краще контролювати результати випічки. Капілярний датчик може бути вставлений у передбачені отвори та реєструє температуру поверхні з перекриттям матеріалу приблизно 10 мм між гребенем і нижнім каменем. Дисплей можна розмістити де завгодно (довжина капіляра 1 м). Перехід або з’єднання від вогняного іглу до зовнішньої стіни можна спроектувати за бажанням. (Клінкер, пісковик тощо) Якщо ви також бажаєте прикріпити вхідні двері, ви можете замовити литу раму з подвійними чавунними дверима та відповідним з’єднувальним каменем.

Як додатковий аксесуар ми пропонуємо робочий набір, що складається з:

– Дерев’яна лопатка для піци 105 см/лопатка 40×30 см

– Алюмінієва лопата для піци з дерев’яною ручкою 130 см / лопата 35×30,5 см

– Хрестоподібна щітка для чищення з повзунком + дерев’яна ручка

Вогняне іглу можна підключити до димоходу за допомогою будь-якої стандартної труби опалювального газу діаметром 180 мм.

Технічні характеристики камери згоряння кераміка:

• Щільність: 1850 кг/м³
• Теплопровідність (36°C): 0,43 Вт/м*K
• Температура застосування: 1280°C